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工藝︰
口味︰甜味
食(shi)用︰
主料︰200克
輔料︰200克
調料︰50克
烹飪方法
1. 將椰子(zi)剝皮,刮洗干淨,在蒂部橫(heng)鋸下(xia)約1/5留作盅蓋,倒出椰子(zi)水;
2. 把(ba)冰糖放入瓦(wa)缽中(zhong),加白開水,入籠屜(ti)用旺火蒸約15分鐘,取出用潔(jie)淨毛巾過濾,再把(ba)濾過的(de)糖水倒回椰盅內;
3. 將椰盅加椰盅蓋,入籠屜(ti)用火蒸約1小時(shi)後,放入雪耳(銀(yin)耳)再炖約1小時(shi)便成。 
制(zhi)作提示
備(bei)冰糖270克,實耗約50克。
食(shi)譜(pu)營(ying)養(yang)
彩乐分析-官网銀(yin)耳(干)︰銀(yin)耳能提高肝髒解毒能力,起(qi)保肝作用;銀(yin)耳對老年慢性(xing)支氣管炎、肺原性(xing)心(xin)髒病有一定療效;銀(yin)耳富含維生素D...
椰子(zi)︰椰子(zi)主要含有維生素A、C,磷(lin)、鉀、鈉等礦(kuang)物質,生物素,煙酸,葉(ye)酸等。椰肉的(de)含油(you)量(liang)約35%,油(you)中(zhong)的(de)主要...
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