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魚香素齋
口味︰酸甜味
食用(yong)︰
口感︰
主料︰150克 50克 30克 20克 20克
調(diao)料︰10克 5克 5克 3克 30克 5克 20克 15克 3克 4克 3克 10克 3克 5克
烹飪方法
1. 先將水面筋切片,焯水,用(yong)清水洗淨瀝干sang)br />2. 筍片,香菇(gu)片,胡(hu)蘿(luo)卜片,蘑(mo)菇(gu)片焯水瀝干sang)br />3. 取小(xiao)碗加黃酒,醋,味精,鹽,糖,濕(shi)澱粉調(diao)成(cheng)芡汁;
4. 炒鍋燒熱,放入油,煸香蒜泥、蔥(cong)花、姜(jiang)末、泡椒片、豆(dou)瓣醬;
5. 隨後倒入水面筋,筍片,香菇(gu)片,蘑(mo)菇(gu)片翻炒均勻;
6. 再倒入芡汁,淋紅油出鍋裝盤(pan)即可。
食譜營養(yang)
水面筋︰面筋的營養(yang)成(cheng)分尤(you)其(qi)是(shi)蛋(dan)白質(zhi)含量,高于(yu)瘦(shou)豬肉、雞肉、雞蛋(dan)和大(da)部分豆(dou)制(zhi)品,屬于(yu)高蛋(dan)白、低(di)脂(zhi)肪、低(di)糖、低(di)熱...
竹筍︰竹筍富含B族維生(sheng)素及煙酸等招牌(pai)營養(yang)素,具有低(di)脂(zhi)肪、低(di)糖、多膳食縴維的特點(dian),能促進(jin)腸(chang)道蠕動、去積食、防...
香菇(gu)(鮮)︰香菇(gu)具有高蛋(dan)白、低(di)脂(zhi)肪、多糖、多種氨基酸和多種梦之城APP-官网維生(sheng)素的營養(yang)特點(dian);香菇(gu)中(zhong)有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇,它...
胡(hu)蘿(luo)卜胡(hu)蘿(luo)卜能提供豐富的維A,可促進(jin)機(ji)體(ti)正常生(sheng)長繁殖、維持上皮(pi)組織、防止(zhi)呼吸道感染與保持zhi)恿φ! 瘟埔姑mang)...
159彩票网-官网蘑(mo)菇(gu)(鮮蘑(mo))︰蘑(mo)菇(gu)的有效(xiao)成(cheng)分可增強T淋巴(ba)細(xi)胞功能,從而提高機(ji)體(ti)抵御各種疾(ji)病的免(mian)疫力;巴(ba)西某研究從蘑(mo)菇(gu)中(zhong)提取到(dao)一種物...
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