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家庭自制泡菜
工藝︰腌(yan)
食用︰
口感︰
主料︰500克
輔(fu)料︰50克 30克
調(diao)料︰10克 10克 30克 15克
烹飪方jiao)/div>

1.將大白菜用鹽腌(yan)制3個小時,取(qu)一小碗,放(fang)入(ru)江米面,加(jia)少(shao)許水調(diao)稀, 鍋中倒(dao)入(ru)少(shao)量水,倒(dao)入(ru)江米水,燒(shao)熱後倒(dao)出晾涼(liang),將梨放(fang)入(ru)粉(fen)碎機中打成茸(rong)備用;
2.晾涼(liang)後的(de)江米水中加(jia)入(ru)鹽、姜蒜(suan)泥、辣椒(jiao)面、梨茸(rong)調(diao)成醬,一層一層抹(mo)在大白菜上(shang),放(fang)置3-4天即成泡菜。

白菜︰大白菜是(shi)現今餐桌上(shang)必(bi)不可少(shao)的(de)一道lan)頁C朗常 a href="http://www.veg520.com/e/search/result/?searchid=4217" target="_blank" class="infotextkey">白菜具有(you)較高的(de)營養價值,含有(you)豐富的(de)多種維生(sheng)素和礦物質,特...
︰梨含有(you)蛋白質,脂肪(fang),糖,粗縴維,鈣、磷、鐵等礦物質,多種維生(sheng)素等qu)>哂you)降低(di)血壓、養陰清熱的(de)功效,患高...
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