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辣(la)油水豆腐(fu)
工藝︰
口味(wei)︰香(xiang)辣(la)
食(shi)用︰
主料︰500克
調料︰5克 10克 2克 10克 5克 10克 5克 10克
烹飪方(fang)法
1. 將清湯放入(ru)鍋內,中火(huo)燒開,用水澱粉勾(gou)稀芡,把水豆腐(fu)放入(ru)芡湯內,小火(huo)煮透(tou)。
2. 將煮透(tou)的水豆腐(fu)盛入(ru)碗中,放入(ru)蔥花、蒜泥、花椒、辣(la)椒油、醬油、醋、香(xiang)油。
3. 將加入(ru)調料的水豆腐(fu)拌勻即可。
健(jian)康提示
此菜具有益氣和中,生津(jin)潤燥,清熱(re)解毒(du)的作用。適用于治療高血壓(ya)、動脈硬化、冠心病(bing)
豆腐(fu)(北)︰豆腐(fu)的蛋白質含(han)量豐富,而且豆腐(fu)蛋白屬完全蛋白,不僅(jin)含(han)有人體必(bi)需的八種氨基酸(suan),而且比例(li)也接近人體需要(yao),...
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