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草(cao)菇燒絲瓜(gua)
工藝︰鍋(guo)燒
食用︰
口感︰
主(zhu)料︰400克 150克
調料︰50克 5克 2克 10克 5克 10克 6克
烹(peng)飪方法(fa)

1.將草(cao)菇摘去(qu)根部,洗淨泥(ni)沙,入沸水鍋(guo)內焯水後,撈出泡于開水中;澱粉加水適(shi)量調勻成濕澱粉約12克,待(dai)用。
2.將絲瓜(gua)刮去(qu)粗(cu)皮,切(qie)成四條,剔(ti)去(qu)瓤,切(qie)成4厘米長、3厘米寬的斜方塊;蔥切(qie)段。
3.鍋(guo)置旺火上,放(fang)入色拉(la)油,燒至六成熱時bao) xia)入絲瓜(gua)、草(cao)菇、精鹽(yan)、味精炒拌入味,撒蔥段、胡(hu)椒粉,勾芡,淋香油,出鍋(guo)裝盤即成。

食譜營養(yang)
絲瓜(gua)︰絲瓜(gua)中含有豐(feng)富的多種營養(yang)元素,其中特別是能(neng)防止(zhi)皮膚老化的B族維生素,增(zeng)白(bai)皮膚的維生素C最多,能(neng)保(bao)護皮...
草(cao)菇︰草(cao)菇的維生素C含量高,能(neng)促進人體新(xin)陳代謝,提高機體免疫力,增(zeng)強(qiang)抗病(bing)能(neng)力。它(ta)還具有解毒作用,如鉛(qian)、砷、...
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