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紅燴凍豆腐
工藝(yi)︰紅燒
口味︰咸鮮味
食用︰
主料︰100克
輔(fu)料︰50克 100克 100克
調料︰20克 2克 10克 3克
烹飪方jiao)/div>

1. 凍豆腐化開後切片;金(jin)針菇(gu)去根(gen)部(bu),汆燙後撈出。
2. 香菇(gu)用清水浸(jin)泡(pao)至(zhi)軟去蒂後對切;豌豆莢(jia)撕去老筋,洗淨後備用。
3. 用20克熱油(you)將香菇(gu)炒香,再放入金(jin)針菇(gu)和凍豆腐,並(bing)加(jia)入調味料(胡(hu)椒(jiao)粉2克、白(bai)糖5克、清水半杯)一同燒開,開鍋後轉用小火入味ding)br />4. 最後,加(jia)入豌豆莢(jia),淋(lin)入澱粉水勾芡即可。

豆腐豆腐的蛋白(bai)質(zhi)含量豐富,而(er)且豆腐蛋白(bai)屬完全蛋白(bai),不僅含有人體必需的八種(zhong)氨基(ji)酸,而(er)且比例也(ye)接近人體需要(yao),...
香菇(gu)(鮮)︰香菇(gu)具有高(gao)蛋白(bai)、低脂肪(fang)、多糖、多種(zhong)氨基(ji)酸和多種(zhong)維生素的營養特(te)點;香菇(gu)中(zhong)有一種(zhong)一般蔬菜(cai)缺乏(fa)的麥淄醇,它(ta)...
豌豆︰豌豆guai)懈緩 胖zhi)蛋白(bai)質(zhi)、胡(hu)蘿卜(bu)素,可以提高(gao)機(ji)體的抗病(bing)能力(li)和康復能力(li),增強(qiang)機(ji)體免疫功能,防止人體致癌物質(zhi)...
金(jin)針菇(gu)︰金(jin)針菇(gu)含有人體必需氨基(ji)酸成分較全,其中(zhong)賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富,對增強(qiang)智力(li)尤其是對兒(er)童(tong)的身高(gao)和智力(li)...
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