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扒鮮蘆(lu)筍
工藝︰
口味(wei)︰清(qing)香味(wei)
食用(yong)︰
主料︰500克
調(diao)料︰30克 15克 5克 2克 10克 3克 10克 5克 5克
烹(peng)飪方法(fa)
1. 將鮮蘆(lu)筍去掉(diao)老根、去皮(pi),洗淨(jing);
2. 將蘆(lu)筍劈(pi)開,切段;
3. 將蘆(lu)筍段用(yong)開水焯一下,鍋中放油,蔥(cong)姜(jiang)末熗(qiang)鍋;
4. 烹(peng)料酒,加湯,精鹽、白糖、味(wei)精,把(ba)蘆(lu)筍放入鍋內(na);
5. 開後用(yong)水澱粉勾芡(qian),淋(lin)上香油,出鍋即可(ke)。
健康(kang)提示
此菜(cai)適用(yong)于治療(liao)高血(xue)壓冠(guan)心病
食譜營養
蘆(lu)筍︰蘆(lu)筍是一種zhi)叩dang)而名貴的蔬菜(cai),含(han)有多(duo)種維生素微量元素,其質量優于普通蔬菜(cai),其蛋白質組成具有人體所必需...
食物相克
  • 蘆(lu)筍︰《食鑒本草(cao)》記載(zai)︰“蘆(lu)筍,忌巴豆”。
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