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素炒茭白(bai)
工藝︰清炒
食用︰
口感︰
主(zhu)料(liao)︰250克
輔(fu)料(liao)︰30克
調料(liao)︰5克 3克 2克 2克 5克 20克
烹飪方法

1.茭白(bai)削去粗皮,切成絲(si);泡紅辣椒切馬耳朵形(xing)的段;大蔥去根(gen)洗(xi)淨(jing)切成馬耳朵形(xing);把(ba)味精、胡椒粉、上湯20毫升(sheng)、生粉調成芡汁。
2.炒鍋放在中火上,下油燒至(zhi)五(wu)成熱,放入(ru)茭白(bai)絲(si)炒一(yi)下,再加精鹽(yan)炒熟(shu),而(er)後放入(ru)泡紅辣椒、蔥炒勻,再烹入(ru)芡汁,收汁亮油,顛勻起鍋即(ji)成。

食譜營養
茭白(bai)︰茭白(bai)含較(jiao)多的nai)妓  餃鎩 鞍bai)質、脂肪等,能補充(chong)人體的營養物質,具有健壯機(ji)體的作用。同時茭白(bai)含有豐富的...
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