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蒜茸蒸茄(qie)子
工藝︰
口(kou)味︰蒜香味
食(shi)用︰
口(kou)感︰
主料(liao)︰250克(ke)
調料(liao)︰50克(ke) 5克(ke) 3克(ke) 3克(ke) 5克(ke) 20克(ke)
烹飪方(fang)法
1. 鍋下油燒熱,放入蒜茸及調味料(liao)炒香成蒜茸汁(zhi);
2. 茄(qie)子去皮洗淨抹(mo)干(gan)水(shui)分,切成4厘米*1厘米的長條(tiao)盛盆;
3. 放入蒜茸汁(zhi)拌(ban)勻,排放整齊,上籠蒸6分鐘取出;
4. 撒上蔥花(hua),澆上熱油即可。
茄(qie)子 ︰茄(qie)子是為數不多的紫色蔬菜(cai),也是餐桌上十分常見(jian)的家常蔬菜(cai),它的紫皮中(zhong)含有豐富的維生素E和維生素P,這是...
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