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別名︰如意菜
類(lei)別︰調味品類(lei) 彩乐分析-官网查看該種類(lei)其他原料
使用meng)ti)示︰每餐15克(ke)左右

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原料介紹
八寶菜又(you)稱如意菜,為甜醬漬菜,主產于上海(hai)。以菜心、什(shi)錦菜、蘿卜頭(tou)、辣絲、果仁、乳黃瓜等為原料,食鹽、甜面醬、白砂糖、醬油等為輔料,加(jia)工(gong)醬制(zhi)而(er)成。八寶菜味咸(xian)甜,伴有醬香,含有蛋(dan)白質、脂肪(fang)、糖、維生素及礦物質等營養元素,可用于生食或佐餐小菜以調味。
營養分析(xi)
1. 八寶菜用于調味,具有清(qing)口解膩、增進食欲的功效;
2. 八寶菜中的有機(ji)酸及其鹽被(bei)人體消化後(hou)能生成堿性的礦物質,可調節人體內的酸堿平衡,防止血(xue)液(ye)的酸性偏高(gao)。
相(xiang)關人群
一般人群均可食用,老年人高(gao)血(xue)壓(ya)患者(zhe)、腎病患者(zhe)應少食。
備注(zhu)
1. 八寶菜以色正、有xing)該ming)感,咸(xian)甜適度(du),香味純(chun)正者(zhe)為佳(jia)品;
2. 八寶菜應裝在玻璃(li)容器內,置于陰涼(liang)干燥處保存,保質期(qi)1年左右。
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