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別(bie)名︰金(jin)球(qiu)、香(xiang)橙、黃橙
類別(bie)︰水果類及制po)pin) 查看該種類其他原料
使(shi)用meng) 荊/strong>每(mei)天1~3個
原料介紹(shao)
Oranges橙子(zi)為芸香(xiang)科(ke)植物香(xiang)橙的果實。產于我國江甦、浙江、安徽、江西、湖北、四(si)川(chuan)等地。每(mei)年10月間果實成熟時采收。剝皮取瓤囊鮮(xian)用。
橙子(zi)顏色鮮(xian)艷,酸甜(tian)可口,外(wai)觀整(zheng)齊漂亮,是深受人們喜愛的水果,也是走親訪友、探望病人的禮品(pin)水果之(zhi)一。它種類很多,最受青睞的主要有臍橙、冰(bing)糖橙、血橙和美國新奇士(shi)橙。橙子(zi)被稱為“療疾(ji)佳果”,含(han)有豐富的維(wei)生素C、鈣、磷、β-胡蘿卜(bu)素、檸檬酸、橙皮 以及醛、醇、烯類等物質。
營(ying)養分(fen)析
1. 橙子(zi)含(han)有大量維(wei)生素C和胡蘿卜(bu)素,可以抑制致癌(ai)物質的nan)緯桑 鼓莧 hua)和保護血管(guan),促進血液循環,降低(di)膽固醇和血脂;
2. 研究顯示,每(mei)天喝3杯橙汁(zhi)可以增加體內高密度脂蛋白(HDL)的含(han)量,從而降低(di)患心髒病的可能,橙汁(zhi)內含(han)有一種特定的化(hua)學成分(fen)即類黃酮(tong)和檸檬素,可以促進HDL增加,並運(yun)送低(di)密度脂蛋白(LDL)到(dao)體外(wai);
3. 經常(chang)食用橙子(zi)對預(yu)防膽囊疾(ji)病有效(xiao);
4. 橙子(zi)發出的氣味有利(li)于緩解人們的nan)睦硌沽li),但(dan)僅(jin)有助(zhu)于女性克(ke)服(fu)緊張(zhang)情(qing)緒(xu),對男(nan)性的作用卻不大。
相關人群
一般(ban)人群均可食用
1. 胸膈滿(man)悶、惡心欲吐者(zhe),飲酒過多、宿(su)醉未(wei)醒(xing)者(zhe)尤宜食用;
2. 糖尿病患者(zhe)忌食。
食物相克(ke)
橙子(zi)忌與檳榔同食。
制作指導
取新鮮(xian)橙子(zi)1個,洗淨去皮,切片,去掉橙籽後貼敷面(mian)部,每(mei)天1次,每(mei)次20分(fen)鐘,可以祛除(chu)面(mian)部色素,治療ping)坪職摺/div>
食療作用
橙性微涼,味甘、酸;
具有生津(jin)止渴,開(kai)胃下氣的功(gong)效(xiao);
主治食欲不振,胸腹(fu)脹滿(man)作痛,腹(fu)中雷鳴及便溏或腹(fu)瀉。
備注
1. 橙子(zi)選購技巧︰首先,橙子(zi)並不是越(yue)光(guang)滑越(yue)好(hao),進口橙子(zi)往往表皮破(po)孔較(jiao)多,比較(jiao)粗糙(cao),而經過“美容”之(zhi)後的橙子(zi),則非常(chang)光(guang)滑,幾乎(hu)沒(mei)有破(po)孔;其次,買(mai)之(zhi)前,可以用白餐(can)巾紙最好(hao)是濕紙巾在水果表面(mian)擦一擦,如果上了色素,一般(ban)都(du)會在餐(can)巾紙上留下顏色;
2. 不要用橙皮泡水飲用,因(yin)為橙皮上一般(ban)都(du)會有保鮮(xian)劑,很難用水洗淨。
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