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別名︰亞麻油、亞麻子(zi)油、胡麻子(zi)油
類別︰油脂類 查看該種類其他原料
使用提示(shi)︰每次3-5克(ke)
原料介紹(shao)
胡麻油為亞麻科植物亞麻的(de)種子(zi)榨取的(de)油。亞麻子(zi)含(han)有30%~48%的(de)油脂,在常溫下壓榨得到的(de)油為黃色液體,有特(te)異氣味,在空氣中質地(di)逐漸變濃,顏色逐漸變深,油中主要成分含(han)亞麻酸、亞油酸、油酸及(ji)棕櫚酸、硬(ying)脂酸等甘shi)退帷4送猓 購(gou) 邪?核嶝?榛? 嘀晝蘩唷?評唷?qing) 類等有xie) 餃鎩br>胡麻油主要是用于涂(tu)料、油墨(mo)、油布(bu)、橡膠等的(de)工業(ye)原料。少部分zhi)厙qu)傳(chuan)統上(shang)用作(zuo)食(shi)用油。有一huan)ㄒ┬眉壑zhi)。
營養分析
1. 胡麻油中含(han)有對人體有益的(de)不飽和(he)脂肪酸,而且yi)槌傻de)比例適當bao) 蝗菀yi)氧化;
2. 尤其是富含(han)可促進新陳代謝(xie),改善(shan)毛細血管循環,帶給肌膚(fu)細胞(bao)營養的(de)γ型維他命(ming)E,γ型江苏福彩网-官网維他命(ming)E是優異的(de)抗氧化物質能有效(xiao)地(di)防止老化;
3. 胡麻油中含(han)有的(de)油酸成分還被醫學(xue)證實有抑制胃潰瘍、氣喘等疾(ji)病、防止膚(fu)質惡化,提高免疫(yi)力的(de)作(zuo)用;
4. 麻油的(de)所含(han)的(de)成分對于皺紋、黑(hei)斑、肌膚(fu)干燥等問題都有防患于未然的(de)抑制作(zuo)用。
相關人群(qun)
一般人都可食(shi)用。
孕婦及(ji)陰虛(xu)火(huo)旺的(de)人應(ying)忌食(shi)。
食(shi)療作(zuo)用
胡麻油味甘、性平、無毒;
有潤燥通(tong)便、養血祛風(feng)的(de)功效(xiao);
可治病後(hou)虛(xu)弱、眩暈、便秘、老人皮膚(fu)干燥、起(qi)鱗屑、過(guo)敏性皮炎、瘙癢、瘡(chuang)瘍濕疹及(ji)高血壓、血管硬(ying)化、膽(dan)固醇增高等癥。
其他相關
據《本(ben)草(cao)綱目》上(shang)記載︰胡麻油有“有潤燥、解(jie)毒、止痛、消腫之功。”
《別錄》說︰“利大腸(chang),胞(bao)衣(yi)不落。生者摩疙(ge)腫,生禿發。”