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類別(bie)︰糖、蜜餞類 查(cha)看(kan)該種類其他原料
使用提示︰每kan)ci)20克左(zuo)右
原料介紹
杏脯(fu)是將杏去核、曬(shai)干(gan)後(hou),就(jiu)可(ke)以制成杏脯(fu)。果脯(fu)是原料經糖漬後(hou),再經干(gan)燥而成,成品表面(mian)不黏不燥,有透(tou)明(ming)感,無(wu)糖霜析(xi)出(chu)。果脯(fu)蜜餞營養豐富,含有大量的葡萄(tao)糖、果糖,極易(yi)被(bei)人體吸收(shou)利(li)用。另(ling)外(wai)還有果酸、礦物質(zhi)、多種維生素、多種氨bei)峒吧攀誠宋 榷dui)人體健康有益(yi)的物質(zhi)。
杏脯(fu)又可(ke)分為(wei)黃(huang)杏脯(fu)和青杏脯(fu)兩種,尤以黃(huang)杏脯(fu)味道(dao)最(zui)佳,色澤金黃(huang),肉(rou)質(zhi)柔軟,酸甜適口。杏脯(fu)色澤美觀,酸甜可(ke)口,色、香、味俱全,保持了鮮杏的天然色澤和營養成分,並具生津(jin)止渴,去冷熱毒之(zhi)功效。
營養分析(xi)
1. 果脯(fu)含糖量較高,糖尿病患者等不宜過多攝入糖分的人群,最(zui)好選(xuan)擇甜味劑lian)婀fu)蜜餞產品;
2. 果脯(fu)有的含鹽分較高、有的含大量甜味劑、防腐(fu)劑和色素等添加劑,食用時要(yao)注意選(xuan)擇;
3. 杏脯(fu)保持了鮮杏的天然色澤和營養成分,具有生津(jin)止渴之(zhi)功效。
相關人群
一般(ban)人群均可(ke)食用,產婦、幼兒、糖尿病患者不宜吃杏或杏制品。
食療作用
杏脯(fu)保持了鮮杏的天然色澤和營養成分,具有健脾消食、生津(jin)止渴之(zhi)功效。
備注
此(ci)類食品必須密封和tou)稍鍰tiao)件下保存,因為(wei)糖極易(yi)吸收(shou)空(kong)氣中的水分、導致腐(fu)敗變質(zhi)。
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