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類別︰調味品類 查(cha)看該種類其他原料
原料介紹
隻果醋(Cider vinegar)為西廚(chu)常用(yong)的食醋調料。以隻果汁為原料接入醋種液釀造而成。隻果醋成分含(han)醋酸(suan)、乳酸(suan)、隻果酸(suan)和檸檬酸(suan)等,除可作一(yi)般調料xian)猓 囁傻髦粕 la)醬(jiang)。
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