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       (一)素文化(hua)的發展︰       

       提到素食,人們自然會聯想到兩個方(fang)面(mian)︰"正心(xin)修德(de)"和"有(you)益健康"。不錯,自yuan)尤死嘧叱雎man)荒(huang),素食就一直在su)飭街擲砟畹撓ying)響(xiang)下發展變化(hua)著。        

       (二)正心(xin)修德(de)︰       

       遠古的人類生(sheng)活于自然中,他們的飲食取之于大自然,那時的人們對于葷、素是沒有(you)界定意識的。隨著人類對自然的適(shi)應(ying),人類文明(ming)發展起(qi)來,物質(zhi)越來越豐富,人們對自己的飲食開始反省,對蔬食和肉食開始有(you)了(liao)不同的認(ren)識和選(xuan)擇。       

       人們開始將吃素納(na)入神聖(sheng)莊嚴的場合︰在重大的祭祀活動(dong)的前夕,一huan)ㄒquot;茹素數日,以淨其身,清其心(xin)"。上xian)粱huang)帝、貴(gui)族,下至黎民百姓,莫不認(ren)同,莫不尊行。可(ke)?quot;茹素"在當時人們qie)哪恐械納(na)袷sheng)之"味"。所謂"淨其身",意與"仁"同,聖(sheng)人孟(meng)子雲︰"君子之于sui)菔摶玻 瀋sheng),不忍見其死,聞其聲,不忍食其肉"。所謂"清其心(xin)",意為不縱欲,滿足(zu)于恬淡之心(xin)境,《呂氏春秋(qiu)》之《本生(sheng)》篇說︰"肥(fei)肉厚酒,務以相(xiang)強,命之曰爛腸之食"。       

       那時人們清楚地認(ren)識到,縱欲不僅(jin)有(you)損身體,而且還(huai)是導致昏聵,以致一切(qie)xing)盅甑母yuan)。在中國民間一直流(liu)傳的初一、十五吃素的習俗,真切(qie)地體現(xian)了(liao)這種深刻的理念。原來,夏王(wang)桀于乙卯日被商湯(tang)所滅,商紂是在xu)鬃尤彰瘀。他們均是由于sui)釕菁(jing)  災祿杳啥鶩(wu)觥K院罄吹(chui)鬧詈畋閽謖(su)廡(wu)┤兆(zhao)誘 jie)修心(xin),節xu)蠊延 允揪 琛C竇湟卜追仔xiao)仿,後來即演變shu)"朔望齋"--逢每月(yue)初一、十五日吃素。       

       說到"齋"和"素",原本不huang)且宦朧隆3quot;素"是指(zhi)普通人日常飲食中不吃動(dong)物性(xing)食物,而吃"齋",則原指(zhi)佛家弟子的修持行為,源(yuan)于魏晉南北朝時期佛教的傳入中國。"齋"是佛家弟子在中午以前所進用的食物,除不許吃動(dong)物性(xing)食物外,還(huai)包括所謂的"小五葷"或(huo)"五辛"(大蒜、小蒜、阿(a)魏、慈蔥、蔥)。佛教認(ren)為午後應(ying)禁食,否則就不huang)喬寰簧 xin)了(liao)。隨著當時佛教的迅(xun)速發展,從吃"齋"到不吃動(dong)物性(xing)食物也就順理成(cheng)章的成(cheng)為漢族佛教徒(tu)所持zhi)氐慕jie)律,?quot;齋"與吃"素"也就成(cheng)為了(liao)同一意思。

       素之"正心(xin)修德(de)"始終是然,及至今日,提到吃素,人們還(huai)不禁要問︰"你是不huang)切(qie)歐穡quot;
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