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  現代(dai)人吃膩了大(da)魚大(da)肉、生猛海鮮之後,終于讓素食登上了流行餐台。各大(da)城(cheng)市(shi)的素齋(zhai)館異軍突起,猶(you)如雨後的春筍。

  根據海內外(wai)醫學(xue)研究結果顯(xian)示(shi)︰素食可以降(jiang)低人體膽固醇(chun)含量(liang)。普(pu)通人血(xue)中膽固醇(chun)在220毫(hao)克以下為(wei)正(zheng)常,含量(liang)越jiang)馱郊選K厥痴嚀迥諍 械a href="http://www.veg520.com/nutrition/d9b9df5d6948a16a5a428d10017bf13f.html" target="_blank" class="infotextkey">膽固醇(chun)量(liang)ke)驕wei)158毫(hao)克,而葷食者含量(liang)ke)驕wei)180毫(hao)克。

  長期食素可以降(jiang)低血(xue)壓(ya)。素食者和非素食者的血(xue)壓(ya)與年齡回歸線相比較,兩者的血(xue)壓(ya)都會隨(sui)年齡的增長而增加。但素食持續的時間愈長,因年齡增長而導(dao)致血(xue)壓(ya)上升的幅度就(jiu)愈小。

  在素食者中間,有眼底網膜硬化(hua)現象(xiang)者僅(jin)佔16%,而葷食者中比例則高(gao)達40%。

  另外(wai),素食是最為(wei)有效、最為(wei)根本(ben)的內服“美(mei)容”聖品,它可使人體血(xue)液(ye)里的乳酸大(da)為(wei)減少,將(jiang)血(xue)液(ye)里有害(hai)的污物清掉(diao)。常用素食者,全身充滿生氣,髒腑器官功能活潑,皮膚自然柔嫩光滑,顏色紅(hong)潤。

  素食者還能保持zhi)實鋇奶逯亍E訪mei)最新的營養學(xue),已拋(pao)棄動物性食物的高(gao)熱量(liang)學(xue)說(shuo),而以“低熱量(liang)”為(wei)目標(biao),發展(zhan)到素食主義。素食能使血(xue)液(ye)變為(wei)微堿性,使身體的nan)魯麓dai)謝作(zuo)用活動起來(lai),得以把蓄積體內過(guo)多的脂肪及糖(tang)分燃燒掉(diao),而能自然地治(zhi)愈肥胖。

  古代(dai)、近代(dai)、現代(dai)都有著名人士(shi)提倡素食。科(ke)學(xue)盡管進(jin)步,社會盡管繁榮,但人類以素食為(wei)主的理想永不受時空的nan)拗疲 換岊bei)社會淘(tao)汰,因為(wei)古聖先賢從(cong)歷代(dai)生活經驗中所獲得的寶貴(gui)知識足(zu)以證明︰“ba)厥巢攀怯啦煌噬 氖鄙shang)。”

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