本ju)咀謚跡漢胙鎪厥shi)文化,傳播環保理念,維護(hu)生(sheng)命健康,提升人類品(pin)質(zhi)!中国福彩网-官网素食(shi)社區?注冊社區?文章投稿?繁()中xing)/a>設(she)為首頁?收藏本頁
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  假如你只吃yun)/a>不吃肉的(de)話,你的(de)一生(sheng)約可少(shao)“殺”43頭豬、1107只雞、3只羊、11頭fang)!5只火(huo)雞,以及成千上萬的(de)魚和蝦。

  少(shao)吃肉,多吃肉,世(shi)界(jie)大不同?

  在(zai)一些人看來,肉品(pin)生(sheng)產(chan)造成了嚴重的(de)環境危(wei)機。畜牧業對環境造成負面影響的(de)理由,與牲畜正在(zai)耗減(jian)世(shi)界(jie)糧(liang)食(shi)生(sheng)產(chan)潛力(li)的(de)理由其實如出(chu)一轍。人類為了大量(liang)的(de)肉食(shi),繁殖出(chu)太多太多的(de)動物,致使土(tu)地、水(shui)及大氣層(ceng),都承受著無法承受的(de)壓力(li),因為家畜不僅消耗太多的(de)水(shui)與谷物,也制造過多的(de)污水(shui)、排放(fang)過多的(de)溫室氣體,並(bing)耗損了太多的(de)草地。

  20世(shi)紀中葉以來,世(shi)界(jie)各地的(de)肉類生(sheng)產(chan)量(liang)驟增5倍,人均肉品(pin)消耗量(liang)增長了2倍以上。雖然工業化農業生(sheng)產(chan)可以用(yong)相對較小的(de)區域來圈養大量(liang)的(de)動物,但是工廠(chang)化農場里的(de)動物不能像(xiang)傳統方式一樣覓食(shi)或靠殘羹剩飯維生(sheng)。于是,廣大的(de)土(tu)地被用(yong)來種植(zhi)飼養它們(men)的(de)作物,畜牧生(sheng)產(chan)成為全球(qiu)農業用(yong)地最大宗的(de)佔用(yong)者。為了滿足人類的(de)飲食(shi)需求,全球(qiu)農場動物的(de)數量(liang)急劇擴(kuo)張(zhang),而不斷xian)黽擁de)人口已超過了60億人——與近10億頭豬、13億頭母gai)!8億只綿羊和山羊以及154億只雞,瓜(gua)分著地球(qiu)上有(you)限的(de)資(zi)源。這(zhe)等于說(shuo),目前地球(qiu)上的(de)雞只數目,已比要(yao)吃yun)men)的(de)人類多出(chu)了2倍。乳制品(pin)、雞蛋及海鮮的(de)消耗量(liang),同樣也快(kuai)速(su)增加。

  在(zai)1990年以前,富國是大多數動物產(chan)品(pin)的(de)主要(yao)消費者,然而近十多年來,許多發展中國家也漸(jian)漸(jian)接受歐美的(de)飲食(shi)方式。雖然貧窮(qiong)國家的(de)牛肉、豬肉及雞肉的(de)人均消費量(liang)仍然只有(you)發達國家的(de)1/3,但已在(zai)短短10年內增長了1倍。人們(men)對肉食(shi)需求的(de)胃口,使集(ji)約化畜牧生(sheng)產(chan)在(zai)全球(qiu)各地欣欣向榮,世(shi)界(jie)友善農業基金會(CIWF Trust)對此卻深感憂心,認為對工業化畜牧生(sheng)產(chan)的(de)日zhao)嬉覽(lan)擋bing)沒有(you)xing) 頤men)找(zhao)到(dao)解決人類糧(liang)食(shi)問(wen)題的(de)答案,反而是對全球(qiu)食(shi)品(pin)安全和環境的(de)大規模威脅(xie)bing)/p>

  全球(qiu)1/3到(dao)1/2的(de)糧(liang)食(shi)用(yong)于飼養牲畜?

  CIWF Trust 說(shuo),全球(qiu)絕大多數農場牲畜都用(yong)大豆和谷物飼養,全球(qiu)1/3到(dao)1/2的(de)糧(liang)食(shi)被用(yong)于飼養牲畜,而且(qie)許多飼料的(de)營養價(jia)值都在(zai)“轉換”成肉類時損失掉了︰獲取1公斤牛肉需要(yao)10公斤飼料,而獲取l公斤豬肉也需要(yao)5公斤飼料。在(zai)世(shi)界(jie)水(shui)資(zi)源持(chi)續缺(que)乏的(de)今天,我們(men)qie)  dao)10萬升水(shui)才能生(sheng)產(chan)1公斤牛肉,而僅僅900升水(shui)就可以生(sheng)產(chan)l公斤小麥。

  農場牲畜業每(mei)天制造的(de)130億噸的(de)廢棄(qi)物以及從農場排出(chu)的(de)污水(shui),常常污染(ran)土(tu)壤和河(he)流(liu),而廢氣(如甲烷(wan)和二氧(yang)化碳)會加劇地球(qiu)變(bian)暖。可持(chi)續發展是環境論者的(de)關鍵概(gai)念,那麼(me)這(zhe)種概(gai)念在(zai)糧(liang)食(shi)生(sheng)產(chan)的(de)意義又zhi)鞘裁me)呢?英國艾塞克斯大學的(de)Jules Pretty博士作出(chu)以下lu)ㄒ澹骸芭┬凳竊zai)不損害環境的(de)情形(xing)下將自然材料作最佳利(li)用(yong)。可持(chi)續農業在(zai)糧(liang)食(shi)生(sheng)產(chan)的(de)過程中整合(he)了包括(kuo)營養循環、固氮作用(yong)、土(tu)壤再(zai)生(sheng)和天然的(de)害蟲(chong)防(fang)治等自然過程,它同時能將損害環境或危(wei)害農民及消費者健康的(de)不可再(zai)生(sheng)資(zi)源的(de)使用(yong)減(jian)到(dao)最小。”

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