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  是什麼樣的素(su)食(shi)館(guan)讓首相拿督斯里(li)阿都(du)拉再三(san)光臨、讓公共工程部長(chang)拿督斯里(li)三(san)美威(wei)魯為之傾(qing)倒、讓國(guo)際巨星拿督楊紫瓊及其家人回味無窮、讓無數政客和社會名流成為回頭客……

  它就是揚名全國(guo)的怡保(bao)“一心好运11选5-官网素(su)食(shi)館(guan)”。

  一心素(su)食(shi)館(guan)除了(liao)俘虜名流與市民(min)的口腹之欲,它還提升傳統素(su)食(shi)館(guan)的格局,發展至包辦(ban)酒席(xi),並曾到過吉隆坡、馬六甲、麻(ma)坡、柔(rou)佛、關丹、吉蘭丹和檳城(cheng)包辦(ban)宴席(xi),最高紀錄更超過200桌,堪稱冠絕(jue)同(tong)行。

  一心素(su)食(shi)館(guan)擁有(you)自己的工廠生(sheng)產(chan)素(su)食(shi)材料批發全國(guo),而且該素(su)食(shi)館(guan)今(jin)年還打算繼金寶(bao)總店和怡保(bao)新都(du)分店後,在(zai)吉隆坡開設第(di)三(san)間分店,並繼續培訓素(su)食(shi)廚(chu)師,希望(wang)把素(su)食(shi)文化(hua)發揚光大。

  能把素(su)食(shi)料理發展至如此規模,其實是該店老板黃海濤(60歲)堅持(chi)素(su)食(shi)的兩大原(yuan)則,即“健康(kang)和天然”。

  他說,近幾年素(su)食(shi)文化(hua)風靡社會,全國(guo)的素(su)食(shi)館(guan)從1987年約20間增至如今(jin)的四百多(duo)間,素(su)食(shi)文化(hua)儼(yan)然擠(ji)進主流飲食(shi)領域。他指出,然而市面(mian)上的素(su)食(shi)料理大多(duo)采用面(mian)粉烹(peng)飪佳肴(yao),這(zhe)不單(dan)使(shi)素(su)食(shi)者過于吸收澱粉增加胰島素(su),還會造成營養吸收不均衡導(dao)致營養不良。

  模仿酒樓佳肴(yao)

  他透露,為了(liao)符(fu)合健康(kang)和天然的理念,該店不斷研(yan)究使(shi)用各(ge)種天然食(shi)物(wu)制作仿肉原(yuan)料,甚至從日本進口豆類制成的味精,務必做到吃素(su)是有(you)益“身(shen)”和“心”的nan)xiao)果。

  另外,黃海濤表示,一直以來堅持(chi)素(su)食(shi)館(guan)可用大酒樓的格局來經營,甚至菜式(shi)也要模仿酒樓佳肴(yao),提升葷(hun)食(shi)者對吃素(su)的nan)巳?/p>

  他說,該素(su)食(shi)館(guan)的宴席(xi)菜上有(you)魚、蝦、雞(ji)、翅,一樣都(du)不會少,真(zhen)可謂“不怕沒得吃,只怕你(ni)不敢ye)浴薄K棺院賴?賦雋 bao)著名的芽菜雞(ji)也可弄成一道(dao)素(su)菜,那(na)還有(you)什麼不可以的?

  怡保(bao)店址●19-21, Jalan Medan Ipoh 6, Metro Ipoh Baru, 31400 Ipoh, Perak.

  電話(hua)●05-546 6013

  金寶(bao)店址●106, Jalan Idris, 31900 Kampar, Perak.

  電話(hua)●05-466 4643

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