本站宗旨︰han)胙鎪厥澄wen)化,傳(chuan)播環保理(li)念,維護生命健康(kang),提升人(ren)類品質!素食社區?注冊社區?文(wen)章(zhang)投稿?繁中文(wen)設為首(shou)頁?收藏本頁
當前位置︰首(shou)頁 >> 素業發展 >> 行業掃描 >>
 記者舒陽

  中國食文(wen)化研究(jiu)會(hui)日前組織專家和企業界(jie)人(ren)士在京研討交流(liu)素食文(wen)化。與會(hui)者認為,中國是世(shi)界(jie)素食文(wen)化發源地(di)之(zhi)一,中國古(gu)老(lao)的素食文(wen)化應得(de)到繼承並發揚光大。素食文(wen)化的繼承和發展須借助現代科學(xue)技術,應增進(jin)國際間的交流(liu)與合(he)作。

  中國食文(wen)化研究(jiu)會(hui)常務副會(hui)長(chang)陳浩然稱,健康(kang)的飲食習慣(guan)和平衡(heng)膳食理(li)念正在為越來越多(duo)的人(ren)們所(suo)接受,美(mei)味可口的素食日益受到消費者歡迎(ying),借助現代科學(xue)技術大力開發素食新品種將對豐富食品市場、改善(shan)人(ren)們的食物結(jie)構發揮積極的作用。發展素食產業已成為時代發展的需要(yao)。

  世(shi)界(jie)健康(kang)素食文(wen)化推廣協會(hui)主席溫雪(xue)珍(zhen)認為,中國素食產業正面(mian)臨(lin)著大好(hao)的發展機(ji)遇,不(bu)僅在國內有著廣闊的市場,而且有機(ji)會(hui)推向世(shi)界(jie)。作為中華文(wen)明(ming)史中重要(yao)組成部(bu)分的中國飲食文(wen)化,長(chang)期以來隨著遍(bian)布全球的中國餐館被廣泛傳(chuan)播到世(shi)界(jie)各(ge)地(di),這些都(du)為中國素食走向世(shi)界(jie)奠定了重要(yao)的基礎(chu)。來自(zi)台灣的企業屆人(ren)士稱,近些年來素食產業在台灣蓬勃發展,各(ge)種新穎可口的素食新產品涌入市場,為消費者提供了更(geng)多(duo)的選擇,素食市場的規模(mo)不(bu)斷擴大;台灣的素食者數量(liang)也呈增長(chang)態(tai)勢,目前約有300萬人(ren)崇尚(shang)素食,佔台灣人(ren)口的10%以上。

  中國食文(wen)化研究(jiu)會(hui)副會(hui)長(chang)、2008年奧運會(hui)食品安(an)全工程專家委員(yuan)會(hui)委員(yuan)李士靖(jing)提出,發展素食產業市場潛力巨大,素食產業是沒有止境的產業。發揚中國傳(chuan)統食文(wen)化之(zhi)精華,融合(he)現代科學(xue)技術,推動中國素食產業的發展,應成為我國發展素食產業的理(li)念。然而提倡素食,並不(bu)是要(yao)排斥(chi)動物性食物,應倡導(dao)動物性食物與植物性食物的合(he)理(li)搭配、營養互補。中國有著豐富的物種資源和悠久的素食傳(chuan)統文(wen)化,要(yao)把這種資源優勢和文(wen)化優勢科學(xue)地(di)加以利用,整合(he)科技優勢和產業優勢,發展具有中國特色的素食產業,將是大有可為的一項(xiang)事業。

  專家認為,中國素食產業的發展要(yao)增進(jin)海(hai)內外的交流(liu)與合(he)作,需要(yao)吸(xi)納先進(jin)的科學(xue)技術和現代理(li)念,廣泛開拓國內外市場。據悉,中國食文(wen)化研究(jiu)會(hui)將率(lv)團(tuan)參加9月(yue)10日—16日在印度召開的第(di)三(san)十七屆世(shi)界(jie)素食者大會(hui)。

本文(wen)對您有幫助麼?
非素食文(wen)章(zhang)
應刪除
返回首(shou)頁
微(wei)信
掃描
搜狐彩票-官网 | 下一页