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    1、忌不(bu)徹(che)底(di)煮開(kai)︰因(yin)為生豆漿(jiang)里含有xing)硭亍 yi)蛋白黴抑制物(wu)等有害物(wu)質,未(wei)煮熟就飲用,會發(fa)生惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。豆漿(jiang)不(bu)但必須要煮開(kai),而且在煮豆漿(jiang)時(shi)還(huai)必須要敞(chang)開(kai)鍋蓋,這(zhe)是因(yin)為只有敞(chang)開(kai)鍋蓋才(cai)可(ke)以讓豆漿(jiang)里的有害物(wu)質隨(sui)著水蒸氣揮發(fa)掉。

    2、空腹飲豆漿(jiang)︰最好不(bu)要讓寶寶空腹飲豆漿(jiang),豆漿(jiang)里的蛋白質大都會在人體內(na)轉化為熱量而被(bei)消化掉,營(ying)養成分不(bu)能被(bei)寶寶充分吸(xi)收。

    3.忌放紅糖(tang)︰han)焯tang)里有機酸較多,如醋酸、乳酸等,它(ta)們能與(yu)豆漿(jiang)里的蛋白質和鈣質shi)岷希 湫xing)物(wu)及醋酸鈣、乳酸鈣pin)瓤樽次wu),這(zhe)不(bu)僅(jin)有損豆漿(jiang)的營(ying)養價值,而且也影(ying)響豆漿(jiang)里所含營(ying)養素的吸(xi)收。

    4、忌用保溫瓶(ping)kan) 娑菇jiang)︰把豆漿(jiang)裝在保溫瓶(ping)內(na),會使瓶(ping)內(na)的細菌在溫度(du)適宜的條件下(xia)大量繁殖,3~4小時(shi)後,就會使豆漿(jiang)變質。

    5、忌與(yu)藥同飲︰有些藥物(wu)如紅霉素等抗生素類藥物(wu)會破壞豆漿(jiang)里的營(ying)養成分,甚至產生副作用,危(wei)害健康。

    6、豆漿(jiang)性(xing)質偏寒,消化不(bu)良、嗝氣和腎(shen)功能不(bu)好的人,最好少喝(he)豆漿(jiang)。由(you)于(yu)豆漿(jiang)是由(you)大豆制成的,而大豆里面含嘌呤成分很(hen)高,且屬于(yu)寒性(xing)食物(wu),所以有痛風癥狀、乏力、體虛、精神疲倦等癥狀的虛寒體質者都不(bu)適宜飲用豆漿(jiang)。 另外,豆漿(jiang)在黴的作用下(xia)能產氣,所以腹脹(zhang)、腹瀉的人最好別喝(he)豆漿(jiang)。另外,急性(xing)胃炎和慢性(xing)淺(qian)表性(xing)胃炎者不(bu)宜食用豆制品(pin),以免(mian)刺(ci)激胃酸分泌(mi)過多加重病情,或者引起胃腸脹(zhang)氣。

    7、常喝(he)豆漿(jiang)注意補鋅(xin),豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集(ji)素,這(zhe)些都是對(dui)人體不(bu)好的物(wu)質。對(dui)付它(ta)們的最好方法就是將(jiang)豆漿(jiang)煮熟,長期食用豆漿(jiang)的人不(bu)要忘記(ji)補充微量元素鋅(xin)。

    8、豆漿(jiang)一定(ding)不(bu)要與(yu)紅霉素等抗生素一起服用,因(yin)為二者會發(fa)生拮抗化學反應,喝(he)豆漿(jiang)與(yu)服用抗生素的間(jian)隔時(shi)間(jian)最好在1個小時(shi)以上。
 

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