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和(he)訊 

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       在愛的(de)季節(jie),一點(dian)清淡的(de)素食chang) 參闖 豢殺澩鋨 狻K厥持   宓 劣潰 殘碭shi)合眼下季節(jie)。

      偶然吃素,有益(yi)身心健康。素食也有很(hen)多種。偶然到廟(miao)里吃一碗(wan)齋面,素油的(de)nan)鬮叮  說de)nan)氏xiang),面條的(de)nan)xi)致筋道,讓人(ren)覺得通體(ti)舒暢。齋面其實吃口並(bing)不“素”,但(dan)簡(jian)單溫暖家(jia)常(chang),反而讓人(ren)shun)皇蹦釔qi)。而那些(xie)知名素食館的(de)仿(fang)葷(hun)菜們,則(ze)更多地帶來一些(xie)品(pin)嘗時的(de)樂(le)趣。對(dui)于處(chu)于身體(ti)等各(ge)種原(yuan)因不得已而吃素的(de)人(ren)而言,是一種貼心的(de)安慰。

  而比起(qi)有些(xie)刻意的(de)中餐素食chang) 韃酥 兀 ze)更加簡(jian)單隨意。很(hen)多西餐廳會專(zhuan)門列出(chu)素食菜單,或直接在菜單上標注專(zhuan)門的(de)素食標志。素食chang) 贍苤皇且環菔 松   徽湃quan)素的(de)比薩餅(bing),或一碗(wan)蔬菜湯。據說,一周選擇一天吃素,有益(yi)于身體(ti)健康。那麼(me),選擇在西餐廳吃素,應該是實dao)qi)來更加容易(yi)的(de)事。而且西餐素食chang) yi)時蔬為主,不會為了滿足食客的(de)需(xu)求(qiu)而加入過多的(de)油和(he)糖分。而對(dui)于非全(quan)素主義者來說,素食中仍(reng)可以(yi)加入奶酪,所以(yi)口感也不差。這也是如今(jin)西餐素食更流行的(de)原(yuan)因。

  上海有間(jian)餐廳,叫做(zuo)Kush,據說是全(quan)上海第一家(jia)國際化的(de)素食餐廳。Kush一詞(ci)來自(zi)于梵文,意為幸福。你肯定不是在所有的(de)素食餐廳里都能找到幸福的(de),所以(yi),Kush的(de)目(mu)的(de)就是讓你在素食中發現食物的(de)樂(le)趣。餐廳可以(yi)吃到各(ge)國風味的(de)素食chang)河瀉han)堡(bao)、色拉、阿拉伯(bo)卷、越式(shi)春卷、有米飯和(he)面食、還有飲料(liao)到甜點(dian)——法式(shi)的(de)、日式(shi)的(de)、越式(shi)的(de),甚(shen)至中東的(de),原(yuan)來素食之美(mei)無所不在。比如看上去很(hen)豐富的(de)皮塔卷,用的(de)是鷹嘴豆、腰果和(he)羅勒葉(ye)等來chuang)釓pei)口感細(xi)致的(de)皮塔餅(bing),吃上去充(chong)滿果粒的(de)nan)鬮逗he)香(xiang)草的(de)芳(fang)香(xiang),而且油脂感豐富,對(dui)于重口味人(ren)士這算是不錯的(de)素食之選。而小扁豆漢(han)堡(bao)乍(zha)一看居然是像仿(fang)葷(hun)菜呢,其實不然,那大大的(de)厚片是煎過的(de)扁豆以(yi)及各(ge)色素菜顆粒,沒(mei)有“肉”味,但(dan)口感順滑(hua),屬于相當(dang)好吃的(de)素食。餐後(hou)還有甜品(pin),比如豆腐做(zuo)的(de)芝士蛋(dan)糕、紅(hong)棗(zao)核桃餡的(de)巧克力等,是這頓全(quan)素餐的(de)真正High點(dian)。

     掩隱在延平路(lu)上的(de)創(chuang)意園區旁,Kush的(de)一方餐室,通過美(mei)食和(he)健康讓你感到幸福。門口大大的(de)玻(bo)璃櫃台(tai)陳列著各(ge)種有機蔬果,鮮艷欲滴的(de)自(zi)然色彩瞬(shun)間(jian)踫撞bo) ?畛chen)悶已久(jiu)的(de)胃口和(he)情緒。視(shi)線輕易(yi)地被一個個蛋(dan)糕所吸引,動了shun)瞿鉅彩悄壓值de),關鍵(jian)像用豆腐做(zuo)成的(de)甜品(pin),多吃點(dian)也很(hen)舒心。吃飯的(de)地方完(wan)全(quan)被包(bao)在餐廳內部,毫無外界滋擾,舒服的(de)沙發和(he)木椅圍(wei)繞pu)挪歡嗟de)幾(ji)張餐桌,柔亮的(de)燈光灑下來,讓人(ren)覺得舒服之外還是舒服。

  所以(yi)你會發現一個很(hen)有意思的(de)情形,在類似這樣比較時髦的(de)素菜館,各(ge)色情侶居然是客人(ren)中的(de)主流。誰說戀dan) 械de)料(liao)理一定需(xu)要大魚大肉構成?素食也有愛。一個比較神(shen)奇的(de)發現是食物中真正有助于點(dian)燃愛意的(de)往往是那些(xie)植物們。比如說dan)姿陝丁 睪hong)花、印度咖(ka)喱以(yi)及辣椒等等。因此,要在愛的(de)節(jie)日里吃一頓較為清淡的(de)素食大餐也就不是那麼(me)別(bie)扭(niu)的(de)事。若(ruo)再佐以(yi)少許愛之料(liao)理,這節(jie)日過得比往年更別(bie)致也有可能呢。

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