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《du)闥亍吩za) 

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        問︰李(li)大夫(fu),素食比較濕(shi)重和寒涼,會否是多吃了某樣素食而(er)導致身心失衡的徵狀呢(ne)?不如請您抽個(ge)空(kong),給我(wo)們解說一下,何謂濕(shi)重?何謂寒涼?勞煩您解說我(wo)們身心的疑惑。

        李(li)大夫(fu)答︰對於素食的一些誤解,當然有不少,因?槿樗厥場甘shi)重」gou)汀負 埂梗 廡┐己孟袷侵幸降氖跤錚 suo)以za)斜匾 吻逡幌隆/p>

        食物(wu)的寒熱不等於身體的寒熱

        第一個(ge)概念(nian)要澄清的,食物(wu)的寒熱屬性,不一定「吃得多」之後(hou),你身體就(jiu)變(bian)成(cheng)食物(wu)的那樣。就(jiu)是說吃得多寒涼食物(wu),身體不一定就(jiu)會寒涼。身體的偏寒偏熱體質,飲食只是其中一方面的因素,除此(ci)之外,情志因素、生(sheng)活習慣(guan)、先天體質、四時氣候、生(sheng)活環境等等,都有影響,我(wo)們不能將身體的寒熱偏頗簡(jian)單「怪罪」於食物(wu)

        另(ling)一方面,很多時候吃素的人體質偏於寒涼,本身就(jiu)是因?樗a href="http://www.veg100.com/" target="_blank" class="infotextkey">吃素以前就(jiu)偏於寒涼,因此(ci)吃一些平和的食物(wu),身體都會偏於寒涼。素食也就(jiu)是如此(ci),有些人在轉向素食的時候,身體本身就(jiu)是處於疾(ji)病的狀態,希望以素食來(lai)調養自己,於是吃素的時候出現(xian)問題,就(jiu)跟(gen)許多因素有關了。

        還有,也不見得吃肉的人身體就(jiu)不會寒涼,從臨床(chuang)一般(ban)觀察(cha),假如一個(ge)病人體質寒涼,中醫不可能直接(jie)歸咎(jiu)于就(jiu)是「素食」讓你這樣,而(er)是會跟(gen)上述各種因素有關系(xi)。

        素食非(fei)寒涼,寒熱分程度(du)

        進深一點說,認?樗厥潮冉稀甘shi)重」gou)禿 梗 涫抵幸絞敲揮姓庵擲礪鄣摹/p>

        先說素食「寒涼」的說法,素食的食物(wu)里面,的確有比較寒涼的,例如蔬菜sou)e頭,苦瓜、西芹(qin)是相(xiang)對寒涼一點的,水(shui)果里面西瓜、雪(xue)梨是比較寒的。但是素食也有溫熱的食物(wu)啊,例如不少調味(wei)料xi)納sheng)、辣椒(jiao),又或(huo)者水(shui)果頭荔枝(zhi)、龍眼都是,大家(jia)都知道啊。而(er)且應該說,大部份素食都是比較平和的,就(jiu)是不熱不寒,寒熱平衡,是最適合我(wo)們平常(chang)天天食用的。我(wo)們怎樣可以「一支(zhi)竹竿打一船(chuan)人」,只是有少部份素食寒涼,就(jiu)說全部「素食」都寒涼呢(ne)?

        我(wo)們要有一個(ge)概念(nian),寒涼溫熱是有程度(du)之分。假設以一條線來(lai)比喻,0分是最寒,1分就(jiu)是最熱,那中間的0.5分就(jiu)是寒熱平衡的話︰

        0-------------0.5------------1

        大部份食物(wu),其實都是在中間0.5,就(jiu)是說稱pin)蒙a href="http://www.veg100.com/" target="_blank" class="infotextkey">食物(wu),能夠(gou)給我(wo)們每天吃的,一般(ban)都是比較平和的,寒熱平衡的。即(ji)使有一些寒熱的偏性,食物(wu)的寒熱不會太過極端,例如大約在0.7熱或(huo)者0.3寒的程度(du)。假如是到了0寒1熱的程度(du),這肯定不可以叫(jiao)作(zuo)食物(wu),而(er)叫(jiao)做藥物(wu)。這是中醫對於寒熱的理解。

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