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        1)茄子︰“霜(shuang)打茄子”是好藥

  中(zhong)藥許多(duo)方劑及民間驗方中(zhong),時常(chang)使用“秋後老茄子”、“霜(shuang)打茄子”。越(yue)來越(yue)多(duo)證(zheng)據表(biao)明,茄子具有抗癌(ai)功(gong)能。曾有試(shi)驗從(cong)茄子中(zhong)提取的一種無毒物質,用于治療胃癌(ai)、子宮頸癌(ai)等(deng)收到(dao)良效。另外,茄子中(zhong)含(han)有龍葵堿、葫(hu)蘆(lu)素(su)、水甦(su)堿、膽堿、紫(zi)甦(su) 、茄色 等(deng)多(duo)種生物堿物質,其中(zhong)龍葵堿、葫(hu)蘆(lu)素(su)被證(zheng)實具抗癌(ai)能力,茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆為良藥,古代就有用茄根治療腫瘤的。茄子還含(han)有豐富的營(ying)養成分(fen),除維(wei)生素(su)A、C偏低外,其他維(wei)生素(su)和礦物質幾乎跟(gen)西紅柿差不多(duo),而蛋(dan)白質和鈣甚至比西紅柿高3倍。

  2)苦瓜(gua)︰李時珍稱其為“一等(deng)瓜(gua)”

  苦瓜(gua)在民間受到(dao)的待遇兩極(ji)分(fen)化嚴(yan)重,不少(shao)人很“好”這一口,也有人對其敬而遠之。但真正(zheng)給(gei)它“好身份”的卻是明代大醫學家李時珍,他稱其為“一等(deng)瓜(gua)”,是不可多(duo)得(de)的抗癌(ai)瓜(gua)。

  西醫更(geng)證(zheng)明,苦瓜(gua)的抗癌(ai)功(gong)效來自(zi)一種類奎寧蛋(dan)白,它是一種能激活免疫細胞的活性蛋(dan)白,通過免疫細胞做“二傳手”,將(jiang)癌(ai)細胞或(huo)其他不正(zheng)常(chang)的細胞殺掉。苦瓜(gua)xian)腫又zhong)含(han)有一種zhi)鞍酌敢yi)制(zhi)劑,能抑(yi)制(zhi)腫瘤細胞分(fen)泌蛋(dan)白黴,從(cong)而抑(yi)制(zhi)癌(ai)細胞的侵襲和轉移(yi)。

  3)海(hai)帶︰可預防(fang)乳(ru)腺癌(ai)和甲狀腺腫瘤

  海(hai)帶中(zhong)藥名為“昆布”,可預防(fang)乳(ru)腺癌(ai)和甲狀腺腫瘤。海(hai)帶富含(han)碘,能防(fang)“大脖子”病(bing)在中(zhong)國已經婦(fu)孺(ru)皆知,實際上,海(hai)帶還有其他諸多(duo)“本(ben)領”,它含(han)的海(hai)藻(zao)酸鈉(na)與具致癌(ai)作(zuo)用的鍶(si)、鎘有很強的結合能力,並將(jiang)它們排出體(ti)外;海(hai)帶可選擇(ze)性殺滅或(huo)抑(yi)制(zhi)腸(chang)道內能夠產生致癌(ai)物的細fu) han)的縴(xian)維(wei)還能促進膽汁酸和膽固醇(chun)的排出;海(hai)帶提取物對各種癌(ai)細胞有直接抑(yi)制(zhi)pu)zuo)用。

  4)地瓜(gua)︰逐(zhu)漸被淡忘的抗癌(ai)佳品

  小時候冬天捧著香噴噴的烤紅薯(shu)邊(bian)暖手邊(bian)解饞的日子已經淡出不少(shao)年輕人的記(ji)憶,過去走(zou)街串巷的賣烤紅薯(shu)攤(tan)現(xian)在幾乎無跡可尋,隨著經濟條件的好轉,有調查表(biao)明,我(wo)國城鎮居民不少(shao)人已不再食(shi)用地瓜(gua)。

  地瓜(gua)︰別名甘(gan)薯(shu)、紅薯(shu)、白薯(shu),被認為是祛病(bing)延年、減肥保健的絕(jue)佳食(shi)品。其實地瓜(gua)也有強大的防(fang)癌(ai)功(gong)能。最近科(ke)技(ji)人員在地瓜(gua)xian)zhong)發現(xian)了一種去氫表(biao)雄(xiong)酮的物質,它能預防(fang)腸(chang)癌(ai)和乳(ru)腺癌(ai)的發生。

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