本站宗(zong)旨︰弘(hong)揚素(su)食文化,傳(chuan)播環(huan)保(bao)理念,維(wei)護生命健康,提升人類品質!素(su)食社區(qu)?注(zhu)冊社區(qu)?文章投稿(gao)?繁()中文設為首頁?收藏本頁
當前位(wei)置(zhi)︰首頁 >> 養(yang)生保(bao)健 >> 疾病食療 >>
 

  23.jpg

        制作方法(fa)及(ji)功效︰

  黑豆煮成七八成熟,然後撈出來用(yong)醋泡(pao),大概的比(bi)列(lie)是(shi)10斤黑豆2斤醋,泡(pao)一個星期後即可(ke)食用(yong),在吃晚飯(fan)前吃個20多粒,當零食吃就可(ke)以。

  黑豆泡(pao)醋功效︰養(yang)腎、補腎。主要癥狀是(shi),治(zhi)療白頭發,耳鳴听力下降,眼花,記憶力下降,因腎影響到脾不好。

  視力下降,頭暈(yun)目眩,這(zhe)是(shi)案(an)頭fan)?韉娜俗畬蟺耐tong)苦。吃黑豆就能緩解(jie)這(zhe)些(xie)不適。黑豆的功效已得到人們高度評(ping)價。明朝李時(shi)珍在《本草綱目》中有記載︰“常食黑豆,可(ke)百(bai)病不生。”中國(guo)中醫科學(xue)院西苑(yuan)醫院張國(guo)喜教授(shou)指出,黑豆能夠滋(zi)補肝腎,而肝腎的健康對改(gai)善視力有很大的幫助。

  此外,黑豆中富含抗氧化成分—花色素(su)和對眼楮有益的維(wei)生素(su)a。這(zhe)兩種(zhong)重要的營養(yang)素(su)不僅能緩解(jie)眼楮疲(pi)勞(lao),也助于防止視力下降。

  其中陳醋能促進黑豆中的營養(yang)元(yuan)素(su)溶出,有助于高效攝取營養(yang)成份。

  醋泡(pao)黑豆做法(fa)非常簡單,首先準備一個平底鍋(guo),放入(ru)黑豆,但不huan)龐you),用(yong)中火炒5分zhong)幼zuo)右,等黑豆皮迸開(kai)後,改(gai)為小(xiao)火,再炒5分zhong)櫻 zhu)意不要炒 。將炒好的黑豆晾(liang)15分zhong)雍螅 湃ru)帶蓋子(zi)的干淨容(rong)器(qi)中,之(zhi)後加入(ru)陳醋,浸泡(pao)兩個小(xiao)時(shi)左(zuo)右,陳醋被黑豆吸收後,就可(ke)以食用(yong)了。

  醋泡(pao)黑豆除了si)馨鎦種(zhong)剖恿ο陸低猓 災zhi)療慢性疲(pi)勞(lao)、寒癥、肩膀(bang)酸痛(tong)、高血壓、高膽固醇等也都很有效,這(zhe)些(xie)都是(shi)在辦公(gong)室里工作的人最容(rong)易得的疾病。

  醋泡(pao)黑豆做好後當天就可(ke)食用(yong),放入(ru)冰箱可(ke)以保(bao)存半年,因而可(ke)每(mei)次(ci)多做一些(xie)。黑豆本身具有天然的nai)鷂叮 著pao)黑豆味道醇和,比(bi)較好吃。

  黑豆營養(yang)豐富,每(mei)百(bai)克含蛋(dan)白質36.1克、脂肪15.9克、膳(shan)食縴維(wei)10.2克、碳水化合物23.3克、鈣224毫(hao)liang)恕 43毫(hao)liang)恕  377毫(hao)liang)恕 lin)500毫(hao)liang)耍 購 腥頌灞匭璧a href="http://www.veg100.com/" target="_blank" class="infotextkey">維(wei)生素(su)b1、b2、c、煙酸和微(wei)量(liang)元(yuan)素(su)鐵、錳、鋅、銅、鉬、硒等。黑豆是(shi)植物中營養(yang)最豐富的保(bao)健食品。

  黑豆中蛋(dan)白質含量(liang)是(shi)牛(niu)肉(rou)、雞肉(rou)、豬肉(rou)的兩倍(bei)多,牛(niu)奶(nai)的12倍(bei),不僅蛋(dan)白質含量(liang)高,而且質量(liang)好。黑豆蛋(dan)白質的氨基(ji)酸組成和動物蛋(dan)白相(xiang)似pi) 淅蛋(dan)彼岱岣徊 詠頌逍枰 謀bi)例,因此容(rong)易消化吸收。黑豆脂肪含有較多的不飽(bao)和脂肪酸,熔點低,易zi)諳 眨 換岢粱諮 guan)壁(bi)上。其最大特點是(shi)含有植物固醇,植物固醇不但被人體吸收,而且能抑zhong)a href="http://www.veg520.com/nutrition/d9b9df5d6948a16a5a428d10017bf13f.html" target="_blank" class="infotextkey">膽固醇的吸收。因此,黑豆對于動脈硬化的中老年來說(shuo),是(shi)一種(zhong)理想的保(bao)健品。黑豆中富含的鈣是(shi)人體補鈣的極(ji)好來源(yuan)。

 

本文對您有幫助麼?
是(shi)
非素(su)食文章
應刪除
返回首頁
微(wei)信
掃描
上海体彩网-官网 | 下一页