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國際素食協會(hui) 

 
1. 人類天生就是食肉的嗎?
像(xiang)我們的近親(qin)——類人猿一樣(yang),人類的生理機能是被設(she)計成適合素食(素食食品)的。我們人類的皮膚、牙齒、胃和(he)腸道(dao)、消化(hua)(消化(hua)食品)系di)車某?取?僖旱某煞幀?桿岷he)尿液等等,統統都(du)是典型的素食形態(tai)。

盡(jin)管在遠dou)攀貝 頤竊擻夢頤欠欠駁耐紡苑 鉤chu)能超越我們身體(ti)限(xian)制pin)墓gong)具,使我們能夠宰殺其他動(dong)物並吃(chi)它們的血(xue)肉,我們才開始有了雜食的習(xi)性(xing);盡(jin)管我們的生理機能對一定(ding)量的肉食有相(xiang)當的彈性(xing)和(he)適應能力;但(dan)是我們的生理機能一直都(du)還是保持著(zhou)pao)畛醯乃厥承翁tai)。

如果(guo)除去我們的這些工(gong)具,這一點就變得很明(ming)顯(xian)了。試想一下,你第一次(ci)赤手空拳去抓一只野兔並吃(chi)它的——毛皮、骨頭、肌腱和(he)其他的血(xue)肉,這是很困難的;相(xiang)反(fan),你能夠輕易地采摘並享(xiang)用到一整碗的新鮮水(shui)果(guo)(水(shui)果(guo)食品)或蔬(shu)菜(蔬(shu)菜食品)。

盡(jin)管我們有xing)郵車南xi)慣,人類天生就是適合于素食的。事(shi)實上,我們不(bu)依(yi)賴于任何的動(dong)物性(xing)食品也可以維持最佳的健康(健康食品)狀態(tai)(全素食主義/veganism)。這就是為(wei)什(shi)麼(me)素食主義(vegetarianism)是一個(ge)道(dao)德性(xing)問題,因為(wei)我們要如何才能證明(ming)︰在並非必需(xu)的情(qing)況下,導致千千萬萬動(dong)物的痛苦(ku)與(yu)死亡(wang)是正(zheng)當的呢(ne)?


2. 人類從古至今一直是吃(chi)肉的?
吃(chi)肉的確是我們長久(jiu)以來的習(xi)慣之一(值(zhi)得一提(ti)的是︰世(shi)界上絕大多數(shu)人口(kou)從古至今仍舊是以素食為(wei)主的。參見1),但(dan)是奴隸制度、凶(xiong)殺,和(he)戰爭也是一樣(yang)︰都(du)是一種既非道(dao)德保障又無道(dao)德理由的歷史遺物。


3. 人類需(xu)要一點肉食?
盡(jin)管肉類與(yu)家(jia)畜委員(yuan)會(hui)仍在拼命地散發這一類的傳單和(he)招貼,但(dan)是這種觀點早已經過時了。無數(shu)的醫學(xue)研究(jiu)業已發現全素食者(vegan)和(he)素食者(vegetarian)不(bu)光是身體(ti)健壯,而且通常都(du)比吃(chi)肉的人更健康。


4. 肉類對你有益?
英國醫藥協會(hui)已經發表聲明(ming)“素食者罹患肥胖癥(zheng)、冠狀動(dong)脈和(he)心髒疾(ji)病、高血(xue)壓(血(xue)壓食品)、大腸功(gong)能紊(wen)亂,和(he)膽結石(shi)的發病率要比非素食者低(di)” 。

其他的一些研究(jiu)已發現zhi)乃厥痴叩di)發病率的疾(ji)病還有︰骨質疏松(song)癥(zheng)、腎結石(shi)、糖尿病(糖尿病食品)、痛風(feng)、關節炎、闌尾炎、心絞痛、痔瘡、靜脈曲(qu)張,和(he)憩室病。

全素食者在某些方面得到的利益比一般(ban)素食者更多。

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