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  飲食(shi)秘密1、多(duo)食(shi)水果和蔬菜

  蔬菜和水果在飲食(shi)中是非(fei)常重(zhong)要的。它們(men)富(fu)含(han)大量的營養物質,包括維生素(su)、礦物質、抗氧化劑和植物縴維等。

  維生素(su)和礦物質對(dui)人體健康可謂至關重(zhong)要。因為如果你的身體中含(han)有人體所必需的營養物質,那麼你的身體就(jiu)等于有“保健工具”在進(jin)行自我治療。新鮮的蔬菜和水果是最佳的選擇如果可能,最好選擇綠色食(shi)品如果你不(bu)能買(mai)到(dao)新鮮蔬菜和水果,那麼速(su)凍蔬菜要好于罐頭fen)破貳/p>

  飲食(shi)秘密2、多(duo)食(shi)含(han)抗氧化劑食(shi)品

  蔬菜和水果最重(zhong)要的作用(yong)之一,就(jiu)是能向我們(men)人體提供抗氧化劑。

  抗氧化劑能夠保護我們(men)不(bu)受自由原(yuan)子基的影響。

  我們(men)都知道,氧氣對(dui)我們(men)的生存來講(jiang)是絕不(bu)可缺(que)少的。但是,氧氣同時又可以發(fa)生若干化學反應,使其他分(fen)子“氧化”。而這(zhe)種氧化又會(hui)生成自由原(yuan)子基。自由原(yuan)子基是qie)桓魷嗟備叢擁母拍睿  羌jian)單(dan)地說,就(jiu)是它們(men)在化學上是非(fei)常不(bu)穩定的原(yuan)子,會(hui)對(dui)人體造成各種各樣(yang)的危害。

  在我們(men)的日常生活中,種種污染、吸煙、油炸或燒烤食(shi)品,以及太陽中的紫外線等,都會(hui)引發(fa)這(zhe)些(xie)自由原(yuan)子基。

  自由原(yuan)子基與(yu)我們(men)人類的很多(duo)疾(ji)病(bing)都有關,包括癌癥冠心病(bing)、早衰(shuai)等。自由原(yuan)子基通過破壞dao)】迪赴 鈾su)了人體的衰(shuai)老過程,並(bing)且(qie)能夠破壞細胞核中的DNA,從而引起(qi)細胞病(bing)變和癌變。

  不(bu)過,我們(men)所吃的食(shi)物中的抗氧化劑,恰恰可以避免體內生成自由原(yuan)子基。而維生素(su)A、維生素(su)C、維生素(su)E以及微(wei)量元(yuan)素(su)硒和鋅等,都屬于抗氧化劑。

  以上這(zhe)些(xie)成分(fen),大多(duo)含(han)于下列食(shi)物中︰

  維生素(su)A橙子等黃色水果;胡蘿卜南瓜等ren) 耍

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