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  素食已成為當(dang)今世界上一股強(qiang)勁的潮流,大(da)量研究表明,素食對身體很有好處(chu),它所提供的營養並不亞于肉(rou)類,如果品種搭配得當(dang),還會優于肉(rou)類。懷(huai)孕後你的身體需要額(e)外的營養,不僅要維持自己的需要,還要供給(gei)胎兒(er)生長發(fa)育的需要,並且為分娩和(he)哺乳儲存(cun)一部分養料。所以(yi)如果你長期吃素懷(huai)孕後就須格外關注自己的飲食結構,以(yi)攝取(qu)足夠的營養。

  1、熱量︰孕期所需的熱量可以(yi)很方便地(di)從素食中(zhong)攝取(qu),五谷qu)a href="http://www.veg520.com/tab/zhuliao/cai_46/" target="_blank" class="infotextkey">土豆、白zi)淼deng)都能(neng)大(da)量提供熱量。

  2、蛋白質sheng)閡 yi)賴于大(da)豆類食品︰豆腐、豆漿、豆制(zhi)品等(deng),所以(yi)你每天都必須食用此類食品。

  3、脂肪的來源(yuan)︰在(zai)植物油,如花生油、豆油、橄(gan)欖油、食用棕櫚油等(deng),在(zai)這方面,素食者絲毫不處(chu)于劣勢,因(yin)為植物性脂肪比動物性脂肪更適合孕婦食用。

  4、鈣和(he)鐵︰孕婦最急需的mu)笪鎦適歉坪he)鐵,這些都可以(yi)yuan)鈾厥持zhong)攝取(qu)。豆類、海帶、黑(hei)木(mu)耳、芝麻醬含(han)有豐(feng)富的鈣。你還應該多曬(shai)太陽,以(yi)幫(bang)助(zhu)鈣pin)奈鍘6估唷 hei)木(mu)耳、芹菜含(han)鐵豐(feng)富,但人體對植物中(zhong)的鐵吸收率較低。所以(yi)素食孕婦必須額(e)外注意攝取(qu)鐵元素。為了(liao)最大(da)程度地(di)吸收鐵,應把含(han)有鐵元素的食物與含(han)維生素C豐(feng)富的食物相結合。如有必要,可在(zai)醫生的指導(dao)下服(fu)用鐵劑或含(han)鈣、維生素D和(he)B12的藥物。

  5、維生素︰素食也是各種維生素的來源(yuan)。紅心(xin)白zi)懟 衩住?炔恕 印 睢?pu)萄含(han)有維生素A,糙米、芥菜含(han)維生素B1,維生素C在(zai)新鮮蔬(shu)菜和(he)水(shui)果中(zhong)大(da)量存(cun)在(zai),維生素D的獲取(qu)可以(yi)靠曬(shai)太陽等(deng)等(deng)。

  素食的孕婦一定(ding)要多親近豆類制(zhi)品,因(yin)為這類食品所含(han)的蛋白質是植物蛋白中(zhong)最好的一種,其(qi)中(zhong)的氨基酸構成與牛奶相近,而膽固醇(chun)含(han)量比牛奶低,並含(han)有不飽和(he)脂肪酸,有利于增(zeng)加血液(ye)中(zhong)的游離氨基酸。此外,由(you)黃豆制(zhi)成的豆漿中(zhong)含(han)有鉀、鐵、維生素E等(deng)對人體有益的元素,是一種理想的營養飲料。

  綜(zong)上所述(shu),素食的孕婦在(zai)孕期如果特(te)別留(liu)意調配自己的膳食,每天吃豆類及豆制(zhi)品、谷物(包括粗糧(liang))、植物油、各類蔬(shu)菜、水(shui)果,經常曬(shai)太陽,就不必擔心(xin)營養缺乏。

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