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  1. 杏(xing)仁

  這種美味的(de)果仁含豐富的(de)蛋(dan)白質(zhi)、縴維(wei),還有(you)強力的(de)抗(kang)氧化劑維(wei)生素E。它所含的(de)礦物質(zhi)鎂(mei),是身體(ti)產生能量、塑造肌肉組織和維(wei)持血(xue)糖的(de)必(bi)需品。穩定的(de)血(xue)糖能有(you)效防止過度饑餓引起的(de)暴(bao)食及肥(fei)胖。不(bu)過,杏(xing)仁最(zui)神奇(qi)的(de)功(gong)能是它可(ke)以阻止身體(ti)對熱量的(de)吸收(shou)。研究發(fa)現,杏(xing)仁細胞(bao)壁(bi)的(de)成份可(ke)以降低人體(ti)對脂肪的(de)吸收(shou)。因(yin)此,在胃要消化杏(xing)仁之前(qian),它已經把自(zi)己變(bian)“瘦”了。

  最(zui)佳食用量︰每(mei)天bao)話凰大概23粒),大概160卡路里。

  2. 大豆(dou)

  大豆(dou)富含抗(kang)物化物、縴維(wei)及蛋(dan)白質(zhi)。大豆(dou)吃法(fa)多樣,可(ke)以作為零(ling)食或者用來(lai)做(zuo)菜、煲(bao)湯。豆(dou)制品的(de)各類(lei)也(ye)很多,如豆(dou)腐和豆(dou)漿,都是健(jian)康美味又減(jian)肥(fei)的(de)。美國營養學院期刊(kan)的(de)一項研究發(fa)現,用豆(dou)漿代替(ti)牛奶作為正餐飲品的(de)肥(fei)胖者能更成功(gong)地減(jian)肥(fei)。

  最(zui)佳食用量︰每(mei)天25克的(de)大豆(dou)蛋(dan)白質(zhi)。(半杯(bei)的(de)熟毛豆(dou)含130卡路里及11克蛋(dan)白質(zhi)。4盎司豆(dou)腐含94卡路里和10克蛋(dan)白質(zhi))

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