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       大部份人(ren)都有(you)這(zhe)麼一個觀念,認為如果要從事重體力的運動(dong),必需要吃魚肉來(lai)補(bu)充體力。但是(shi)事實(shi)上(shang),運動(dong)選手的例子卻帶給(gei)我們(men)很好的反ci)肌

       大英(ying)百科(ke)全書記載著劃時代經典(dian)實(shi)驗 

        1904 年比利(li)時大學的舒特登( H. Schouteden )對(dui)人(ren)shuo)氖直勱xing)了(liao)研究,他比較(jiao)素(su)食者和食肉者的耐力、力量(liang)和tui)@拖乃俁齲  允荊 su)食者在三方面都較(jiao)強。 

        1907 年耶魯大學的經濟(ji)學家(jia)費希爾( Irving Fisher )進行(xing)耐力試驗,他比較(jiao)于食用動(dong)物蛋(dan)白飲(yin)食的運動(dong)員和食用素(su)食蛋(dan)白的運動(dong)員,實(shi)驗做法是(shi)盡可能長時間(jian)地將手保持水平、臉朝(chao)上(shang)仰臥向上(shang)伸腿(tui)、兩jiao)?yi)下彎曲,結果證實(shi),素(su)食者的耐力遠超過(guo)食肉者。 


       舉重運動(dong)員在賽前(qian)一個月(yue)左右的時間(jian)是(shi)吃素(su)

       馬(ma)拉松賽跑的運動(dong)員,他們(men)在比賽前(qian)一兩個月(yue)大都是(shi)吃素(su)的。

        世界散打冠軍權英(ying)哲說(shuo)︰“其實(shi)那些非常喜歡吃肉的人(ren)在大型(xing)散打比賽的前(qian)10天,也必須先把(ba)肉戒(jie)掉,不然的話在比賽中輸得(de)很狼(lang)狽。美國(guo)比較(jiao)有(you)名的選手都是(shi)這(zhe)樣的。這(zhe)是(shi)大家(jia)都知道(dao)的事情。” 

        英(ying)國(guo)素(su)食者組(zu)成(cheng)的自行(xing)車俱樂部保持了(liao)全國(guo)40%的比賽紀錄。一九六(liu)三年,在一連(lian)串不同的比賽中,素(su)食者包攬了(liao)十五項冠軍。

        日本職業dan)羥qiu)西武隊于1982年換(huan)上(shang)新的監(jian)督,他的第一道(dao)命令是(shi)全體隊員吃素(su),為此(ci)別人(ren)嘲笑他們(men)是(shi)‘吃草的獅子’,結果他們(men)在1982及(ji)1983連(lian)續二年得(de)到(dao)全日本冠軍。

        美國(guo)的許多橄欖(lan)球(qiu)隊,如聖佛(fu)朗西斯科(ke)隊,隊員在比賽前(qian)總是(shi)開懷(huai)大食素(su)食類食物。研究也表明,以(yi)高醣類食物為主的的運動(dong)員的耐力,是(shi)以(yi)另(ling)一種熱量(liang)的主要來(lai)源(yuan)脂(zhi)肪類為主食的運動(dong)員耐力的3倍。

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