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  一、目標(biao)市場地理環(huan)境

  1、市場地理特(te)點︰區域(yu)的地貌,政治區域(yu),城市的中心地帶(dai)。

  2、市場氣候風土(tu)特(te)點︰氣候條(tiao)件(jian)與消費(fei)者(zhe)的飲食習(xi)慣(guan)有著極大潛在(zai)的關系。

  二、行業環(huan)境分析

  目標(biao)市場主要經濟指(zhi)標(biao)︰

  1、企業所在(zai)市場當(dang)年的國內生產總值,以(yi)及歷年的數據。2、該(gai)市場的投資shou)純觥、對餐飲市場影響較大的旅游方面(mian)的數據,特(te)別是(shi)一年來接待的游客數量,以(yi)及是(shi)呈發展趨勢還(huai)是(shi)衰退(tui)趨勢。4、把(ba)當(dang)地城鎮(zhen)居民人(ren)均可支配收入,全市職工平均工資,提供餐飲消費(fei)的收入比重,作為餐廳定價的參考依據。5、全市人(ren)口統計(ji)數量,包括非農業人(ren)口及農業人(ren)口數量,用mei)叢?a href="http://www.veg100.com/" target="_blank" class="infotextkey">餐廳的客tu)髁康(kang)拇笮【案gai)地居民的消費(fei)水(shui)平和消費(fei)能力(li)。6、消費(fei)者(zhe)受(shou)教育(yu)程度。7、消費(fei)者(zhe)生活(huo)方式(shi)、飲食偏好(hao)習(xi)慣(guan)。8、消費(fei)者(zhe)人(ren)均收入。

  產業環(huan)境︰

  1、商業繁盛情況。2、商業化的趨勢與潛力(li)。3、地方政府優(you)惠、扶持政策,包括消防、治安、文化、工商、防疫(yi)等政策情況。

  社會環(huan)境︰

  1、當(dang)地風俗(su)習(xi)慣(guan)。2、歷史文化。3、民族(zu)結構。4、國際shi)煌wang),主要食品原(yuan)料生產流通。

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